Bernardo Alcedo N° 320 Urb. Patazca - Chiclayo         979035033 / #664728 / 074-271240            

PARA COMENZAR

Tequeños Acebichados

No dudes en probar la crocante pasta rellena con nuestro exquisito cebiche, sera una explosiva combinación que viene acompañada de su salsa picante.

Tequeños mixtos

Crocante pasta atrapará al queso y jamón, siendo el único testigo la salsa de palta

Tequeños de langostinos

Esta vez la pasta crocante dará una dura batalla con el langostino dejándose atraer por tu paladar

Causa rellena de langostinos

Una cremosita papa bien peruana intenta controlar al langostino llegado del mar a la vista y paciencia del huevo y la palta.

Causitas surtidas

Cuarteto de causitas montadas de pulpo al olivo, langostinos en salsa golf, langostinos en salsa acevichada y ceviche del día harán un buen viaje a tu paladar…. sin duda con una cusqueña heladita sería  una buena elección.

Papa a la huancaína

Entre batán, ají, queso y leche, rendiremos tributo a nuestra historia  y porque no, a una buena salsa bien cremosa acompañada de nuestra papa amarilla.

Pulpo al olivo

Tropezones  de pulpo flambeados en vino se bañaron con una cremosita salsa  de aceitunas, acompañadas de unas crocantes  galletas.

CEVICHES A LA VISTA

Ceviche de pescado

Como quitarle protagonismo al lenguado? se preguntó el toyo, ofreciendo su mejor diamante escoltado por el choclo, camote, yuca y con su mejor arma, la leche de tigre.

Ceviche de lenguado

El rey de los pescados,  el lenguado, da su manifiesto dejándose llevar por jugosos limones y  rojas cebollas, sin duda el ají,  dará su mejor picor, camote, yuca y choclo, serán testigos del buen sabor.

Ceviche de chinguirito

La guitarra  tocará su mejor canción acompañada de su coro, el choclo, camote y yuca, sin duda una buena elección y con una cristal helada será una buena combinación.

Ceviche mixto

Pulpo, calamar y  langostino invitan a tocar un gran cajón, junto a la cebolla y el ají limo tocarán una buena canción, dados de pescado,  ni hablar!!!  Una buena  compañía.

Tiradito a las dos cremas

El lenguado se  viste de gala dando su mejor corte sesgado, cubierto de cremas de ají amarillo y rocoto, una gran elección para su paladar.

Tiradito batangrande

El  lenguado  se puso macho,  dejándose cubrir de una trilogía  de ajíes acompañado  de una lluvia de choclo, yuca y camote. Sin duda una aventura que explorar con una cerveza helada.

NORTEÑOS SIN DUDAR

Cabrito a la norteña

Batan Grande  nos dio  la receta escondida, partiendo  de un buen cabrito de leche, culantro, loche y chicha, acompañado de un caballero como es el frejol.

Arroz con pato a la chiclayana

Pato criado en Batan Grande, con aderezo picante y trocitos de loche. Las arvejas serán simples acompañantes.

Arroz con mariscos

Divertidos arroces revueltos con los frutos del mar, aderezados con pasta criolla y  arvejas, se unen a esta aventura,...salsa criolla para acompañar.

Arroz con mariscos a la huancaína

No dudes en probar nuestra exquisita fusión divertidos mariscos con arroz acompañados de nuestra deliciosa crema huancaína.

Tortilla de raya

Auténtica y riquísima raya se verá envuelta con huevo, cebolla china y ají causa...  un buen representante del norte.

Langoraya

Este dúo sí dará que hablar, la morena raya baila su mejor canción junto a alargados langostinos que causaran sensación y con una cusqueña helada  la mejor decisión.

UN VIAJE AL SABOR

Lenguado a la plancha

El fino Lenguado, por travieso tropezó con la plancha y en compañía de una buena  ensalada serán la sensación de la casa.

Lenguado a lo macho

Este filete sí que es macho y se enfrenta sin miramientos a una mixtura de mariscos ensalzados con coral. El arroz hace de mediador.

Lenguado en salsa de mariscos

Traviesos mariscos  cayeron  a la sartén dándose un baño de sabor para así acompañar a un elegante lenguado.

Lenguado al ajillo

El gran  lenguado se tomó un descanso en nuestra plancha, dejándose acariciar por  suave mantequilla y ajos crocantes, las  papas doradas solo observarán.

Salmón a las finas hierbas

Un apetitoso filete de salmón es llevado a la plancha  para darse un baño  de aroma acompañado de una fresca ensalada árabe.

Chicharrón mixto

Variedad de Crocantes mariscos, acompañados de yucas fritas y  salsa tártara.

Chicharrón de pescado

Deliciosos trozos de pescado  escoltados de yucas doradas y salsa tártara.

Chupe de pescado

Esta deliciosa preparación se hace posible gracias al ejército de papa, choclo, zapallo y arvejas que obligan al perezoso rey Congrio a sumergirse en un baño de leche. El huevo coronará a su majestad.

Sudado de pescado del día

El pescado entero entrará a un sauna de verduras y chicha de jora, donde el arroz será su mejor acompañante.

Parihuela Batán grande

Los traviesos mariscos por curiosos cayeron  al ollón y así, fueron víctimas del  pescado picarón, el cangrejo y la buena chicha...Serán una perfecta combinación.

FESTIVAL TACUTAQUERO

Tacu tacu con lomo saltado

Esta vez nuestro abanderado tacu tacu se viste de gala para invitar a un jugoso lomo a participar de esta fusión.

Tacutacu en salsa de mariscos

Los deliciosos mariscos salieron a bailar salsa con el doradito tacu tacu.

Tacu tacu con pato al ají

El  pato se puso picón y decidió competir con el boleadito tacu tacu  para captar tu atención.

Tacu tacu con cabrito deshuesado

 El loche se hizo presente para acompañar al cabrito en esta genial presentación.

Tacu tacu con pato deshuesado

 El pato perdió hasta sus huesos al ver a su despampanante acompañante…

UN VIAJE AL SABOR CON CARNE Y POLLO

Lomo a la plancha

El lomo tenia un gran dilema, no sabía como estar si bien dorado o 3/4 ó 1/2 ó a la inglesa hasta que llegó el señor fuego y en su punto lo dejó.

Lomo saltado

El lomo flambeado será portada de una revista junto a la cebolla, tomate y las papas fritas.

Lomo a la pimienta con papas doradas

El lomo  bailará su mejor tango con una fina salsa de la más pura pimienta, el arroz y las papas doradas no dejarán de aplaudir.

Filete de lomo en salsa de champiñones

El lomo bailará su  mejor salsa  al compás de los borrachos champiñones flambeados, teniendo como jurado, al arroz graneado.

Chicharrón de pollo

Tremendos dados de pechuga aderezados caerán al perol,  para así cantar su mejor canción a dúo con las papas fritas que causarán sensación.

Dieta de pollo

Los dados de pollo fresco llaman a  la papa amarilla, los cabellos de ángel y el orégano para organizar una fiesta reconfortante para el cuerpo.

UN VIAJE AL SABOR A LA ITALIANA

Risotto de mariscos

Esta vez  nuestro risotto será sumergido con los más atrevidos mariscos en una deliciosa crema y juntos te harán sentir una experiencia inigualable.

Risotto de lomo saltado

Exquisito arroz envuelto con la tradicional huancaína, salpicada de fino queso le harán batalla a nuestro ya galardonado lomo.

Risotto a la norteña

Ahora el risotto quiso viajar  al norte del Perú y así se fusionó con el inigualable cabrito norteño de Batán Grande.

Risotto con filete de pollo a las finas hierbas

Y para concluir nuestra aventura  italiana, el señor risotto se dejó acariciar de un delicioso filete de pollo a la plancha… una perfecta combinación.

Fetuccinis en salsa de langostinos

Fabulosos fetuccinis se dejan bañar de una blanca salsa, que junto a unos soberbios langostinos recién salidos del mar, estarán más que sabrosos !!!!

Fetuccinis a la huancaína con lomo

Desenredados  fetuccinis sucumbirán a doña huancaína pero el señor lomo  se encargará de engalanar este delicioso plato.

Spaghettis a lo Alfredo

Deliciosos fideos con una riquísima salsa de jamón harán  enorgullecerse al señor Alfredo.

POSTRES PARA DELEITARSE

Panqueque con manjarblanco
Panqueque con helado

Sabor al escoger.

Duraznos al jugo
Banana Split

Plátano de seda, decorado con ensalada de frutas, y 3 bolas de helado con sabores al escoger.

Peach Melba

Duraznos con helado (sabor al escoger).

Copa Hawaiana

Helado de coco, decorado con trozos de piña y duraznos.

Copa Tutti Frutti

Ensalada de frutas, helado tricolor, y decorado con un crocante habanito.

Copa de helados (grande)
Copa de helados (pequeña)
Milkshake

Leche con helado (sabor al escoger).